Mariages · Entreprises · Cocktails
Traiteur brasero
Des brochettes grillées à la minute, devant vos invités : notre atelier brasero anime vos réceptions près de Nantes, avec la cuisine, la vaisselle et le service compris.
Un atelier live signature
Le feu au cœur de la réception
David et Marc, chefs traiteurs à La Montagne près de Nantes, comptent plus de 15 ans d’expérience. Le brasero à brochettes fait partie de leurs ateliers live : une cuisine faite devant vos invités, qui réunit tout le monde autour des chefs.
Une cuisine maison, à partir de produits frais, locaux et de saison, entre tradition française et inspirations internationales. Il se marie avec les autres ateliers : foie gras, huîtres, saumon gravlax aux agrumes ou thon à l’asiatique.
Découvrir nos ateliers live
Prestation complète
Votre brasero, clé en main
Avant l’événement
Un atelier construit avec vous
Format, moment de la réception, nombre d’invités : on cale le brasero sur votre événement, seul ou avec d’autres ateliers live.
Au labo
Brochettes préparées maison
Les brochettes sont montées dans notre labo de La Montagne, à partir de produits frais, locaux et de saison.
Sur place
Grillées devant vos invités
Nos chefs installent le brasero et font griller les brochettes à la minute : la cuisine devient un spectacle.
Tout autour
Vaisselle, mise en place & service
On apporte la vaisselle et le nappage, on dresse et on sert : vous n’avez rien à gérer.
Fait maison à La Montagne
Des chefs aux fourneaux, puis au brasero
Tout se prépare dans notre labo, au sud de Nantes : brochettes, accompagnements, pièces cocktail et pâtisseries. Le jour J, nos chefs prennent le relais sur place et grillent au plus près du service.
Options végétariennes, sans gluten, halal ou vegan sur demande : chaque atelier est pensé pour tous vos invités, à partir de 10 personnes et sans maximum.
Découvrir la maison
15+
Ans d’expérience
100 %
Fait maison
10+
Invités, sans maximum
Pour chaque réception
Un brasero, trois occasions
01
Mariages
Au vin d’honneur, le brasero rassemble les invités autour des chefs, aux côtés des pièces cocktail et des autres ateliers live.
Traiteur mariage02
Entreprises
Cocktail dînatoire, soirée d’équipe ou séminaire : un atelier convivial qui anime la réception, en Loire-Atlantique.
Traiteur entreprise03
Réceptions privées
Anniversaire, baptême ou fête entre amis : des brochettes grillées sur place pour une réception généreuse et chaleureuse.
Réceptions privées
Comment ça se passe
Trois étapes jusqu’aux premières braises
En Loire-Atlantique pour les entreprises ; en Loire-Atlantique, Vendée, Maine-et-Loire, Ille-et-Vilaine et Morbihan pour les mariages.
01
On imagine votre atelier
Un échange sur votre événement, vos invités, vos envies et votre budget, puis une proposition sur mesure.
02
On prépare au labo
Brochettes, accompagnements et pièces cocktail : tout est cuisiné maison à La Montagne, au sud de Nantes.
03
On grille devant vos invités
Le jour J, on installe le brasero, la vaisselle et le nappage, et nos chefs cuisinent en live jusqu’au service.
En quoi consiste un atelier brasero traiteur ?
Nos chefs installent un brasero sur votre lieu de réception et font griller les brochettes devant vos invités. C’est l’un de nos ateliers live, aux côtés du foie gras, des huîtres ou du saumon gravlax.
Pour quels événements proposez-vous le brasero ?
Mariages, cocktails et soirées d’entreprise, mais aussi anniversaires, baptêmes et réceptions privées. L’atelier se combine avec un cocktail, un buffet ou un repas.
Le service est-il compris ?
Oui. La prestation est complète : cuisine faite maison, vaisselle, nappage, mise en place et service. Vous n’avez qu’un seul interlocuteur.
À partir de combien d’invités ?
À partir de 10 invités, sans maximum. L’organisation de l’atelier et du service s’adapte à votre réception.
Dans quelle zone intervenez-vous ?
Depuis La Montagne, près de Nantes : en Loire-Atlantique pour les entreprises ; en Loire-Atlantique, Vendée, Maine-et-Loire, Ille-et-Vilaine et Morbihan pour les mariages.
Pouvez-vous adapter les brochettes aux régimes particuliers ?
Oui : options végétariennes, sans gluten, halal ou vegan sur demande. Chaque menu est construit sur mesure avec vous.
Parlons de votre atelier brasero